首页 资讯 热点 互联网 汽车 文化 公司 经济 综合
您的位置:首页 >科技

枇杷红茶长什么样?什么时候采摘?|快资讯

2023-01-06 13:32:00 来源 : 上海商报

最近这段时间总有小伙伴问小编四川枇杷茶「西山 枇杷」是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于四川枇杷茶「西山 枇杷」的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

好的文章需要慢慢品鉴,但是我们付出百分之百的努力,西山 枇杷的精彩内容等你来阅览,里面有四川枇杷茶和西山 枇杷都是给您精心准备的哦!

很多人只知道云南多古树茶,却不知道四川也有古茶树,茶事源于巴蜀,此地当然不会缺少古茶树。


【资料图】

离青城山不远的龙门山,也就是地震多发的地带,在海拨千米以上的高山上,至今仍可以找到上百年的古茶树,有些茶树高达五米多,胸径半米,采摘鲜叶时需赤脚上树。这种乔木大叶种的茶,其成熟的叶片类似于枇杷叶,故命名为“枇杷茶”。因为茶叶多酚类含量高,香型也好,故制成的红茶滋味醇和,更带有此山头独特的枇杷韵。

这样的枇杷茶并不多见,这一天下午,约定与制茶的钱老师共品。

品饮的这一款枇杷红茶,恰好是春分那一天采摘的,这是二十四节气中,昼夜平分之时,也是春暖花开,莺飞草长的至和之春。

枇杷红茶为芽形茶,其芽头重实、黝黑,扁平成形,干茶闻着就有醇厚细腻的果香。这样的茶,就是造假也不好造了,芽头硕大饱满,乌润独特,再者,其特有的香韵是别的茶不具备的。据说泡完后的叶底冷藏个把月,还会依旧出现冷香。

这么独特的茶,就显得非常珍惜。午后品饮时光,充满温煦的气息。

我们以90度的水温冲泡,投茶于温热的盖碗中,就已经出现果香,又隐约有兰花的香气。第一道并不洗茶,冲泡后茶汤橙红,入口如饮浆汁,醇和甘爽,真是不一样的感受。

第二道,茶汤显得更为浓稠,韵致独特。午后的艳丽阳光,透过木窗的格子,在茶桌上映射出温暖的影子。在茶汤中,有一股深山的气息,能令人进入雾气笼罩的清幽之境。

第三道,以细细的水流注入,茶汤更细,喝一口,不自觉地闭上眼,感受茶味,口感甜润,更有韵味不断。看叶底,芽头深红,而芽心又有些黄绿,发酵并不完全,相信这是很难制成的好茶,也因此,不能用市面上的红茶标准来评判它。

第四道,泡开的茶芽像花蕊一样沉浮于盏内,这一道茶正是单株采、单株制成的佳品,因用心制作,显得灵气十足。汤色橙润,滋味清甜,冽如山泉。

第五道,茶未出汤,炖雪梨之味已经浮现。清亮的茶汤,甜润之感不减,神清气爽,后背温热。

第六道,香气可以用兰香桂馨来形容,或有浅淡玫瑰花香,再细品,也略带有苹果与荔枝的果香,也有些微迷迭香的气息,层次丰富。入口如豆浆一般的口感,又满是醇甜,滋味饱满,似有弹性。

品茗杯中,只觉得挂杯细密。此时舌底生津,绵绵不绝。

第七道,入口化而无渣,极尽天然,它的甜不是甜腻的甜,而是半分清甜,若存若亡,真是可遇不可求的好茶。

关键词: 西山枇杷

相关文章
最近更新

最近更新